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吃紫薯的注意事项

发布时间:2014-8-9 15:21:50 作者:妙利生活  点击:60184次
核心提示:吃紫薯的注意事项1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。  2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。  3、中医认为紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积

吃紫薯的注意事项

1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。  

2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。  

3、中医认为紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。   

4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。  

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

6、忌与西红柿同食,西红柿中含有大量的酸类物质,能与紫薯在胃中形成不易消化的物质,极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

7、紫薯忌与柿子同食,不但影响营养物质的吸收,以形成结石,易造成胃出血。

8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食,正因为紫薯含热量低,极易导致腹痛、腹泻。

9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的,如果是对紫薯过敏的话,食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用紫薯。

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如何挑选紫薯

1、不要要挑圆滚滚的,要长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

2、表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

3、闻起来没有霉味的,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。

4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差,尽量不要挑选。

 
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